Autour du Comté

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Le Château de Joux

On grimpe encore en direction de Pontarlier pour atteindre, au détour d'une cluse une splendide forteresse située au cœur d'un site naturel magnifique, le château de Joux.

Il présente sur 2 hectares l'évolution de l'architecture militaire, du Moyen Âge au fort de type Joffre. Prison d'État, il a hébergé des personnages aussi illustres que Mirabeau ou Toussaint Louverture.


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L'Anis à la fête

Qui s'attendrait à trouver une boisson anisée dans ces paysages rudes de montagnes et d'alpages, si loin de la mer ! Et pourtant, il existe une institution régionale dégustée avec modération à tous les apéritifs du Haut Doubs : le Pontarlier Anis.

Au pays de l'Absinthe, venez visiter la distillerie familiale dans ses locaux d'origine à Pontarlier, avec ses alambics et ses foudres centenaires. 


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Le Fort de Saint Antoine

En milieu de matinée, rendez-vous sur les hauteurs de Saint Antoine, face au Mont d'Or et la station de Métabief pour découvrir d'autres métiers du Comté .

Installés dans un ancien fort de 1879 transformé en cave d’affinage, véritable cathédrale souterraine du Comté, vous apprendrez comment on fait mûrir les fromages et vous écouterez la douce musique du sonneur de Comté !


 

 

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Chez Philippe, éleveur de Montbéliardes

Juste en dessous du Fort de Saint Antoine, dans un virage se trouve la ferme de Philippe avec vue sur les pâturages et le Mont d'Or.

Ce paysan passionné, éleveur de Montbéliardes, vous attend pour vous expliquer le fonctionnement d'une ferme à Comté, et vous offrira une dégustation de fromage et de boissons locales en guise d'apéritif.

Un moment inoubliable vous attend !

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Les Attelages de Malpas

On débute ce circuit par une belle rencontre, une passionnée et ses chevaux Comtois à Malpas. Les attelages Aroules vous attendent pour une balade en calèche au milieu des superbes paysages du lac de Saint Point.

A l'issu de la promenade, découvrez l’atelier du cuir, un savoir faire ancestrale et unique en Franche Comté.


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